蒸肉如何才能入口即化,蒸肉的正确方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-17 08:52:43

欢迎大家观看二姐这篇蒸肉应该冷水上锅还是热水上锅的问题。本图文为二姐美食原创作品,严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法,欢迎大家和我交流!二姐美食,教你做家常美味。

二姐心得之蒸肉应该冷水上锅还是热水上锅

平时我们吃着五花肉的时候,大家想到的做法就是红烧,但其实用蒸的方法来做五花肉也是非常不错的想法。正好家里有五花肉,所以二姐就想着给家人做点解馋的五花肉,如果五花肉做好的话是非常鲜嫩而且很入味的,有时候做红烧肉会出现翻炒完之后会流失水分的情况。但是蒸五花肉如果蒸的比较好就会特别鲜嫩好吃的。那么蒸肉的时候,应该是冷水上锅还是热水上锅呢?其实在蒸肉的时候还是有一些小技巧的,这里面我们要热水上锅蒸肉,这样能立刻保留鲜嫩的五花肉质感,并且能留出蒸肉时候的五花肉的水分,所以做出来的蒸肉才能入口即化,做出来的味道也解馋还好吃。所以二姐也将这道解馋好吃的蒸肉的做法和大家分享一下。

蒸肉如何才能入口即化,蒸肉的正确方法(1)

二姐做蒸肉的优势

1、鲜嫩还入味解馋

我们在蒸五花肉的时候,做出来的味道是非常鲜嫩的,这也是做蒸肉的一个很大的优势,并且做好的蒸肉既入味又很解馋。

2、做法简单

这道鲜嫩可口的蒸肉看着非常精致还特别下饭,但是这个蒸肉的做法并不会特别难,相信大家看一遍二姐这个做法也就能明白如何做了。

入口即化的蒸肉的做法

【所需的食材】

主材:五花肉一块。

辅材:葱段少许、姜适量、蒜少许、食盐少许、十三香少许、酱油适量、白糖少许、香菜少许。

【开始做入口即化的蒸肉】

1、首先我们需要将五花肉切成小块一些,随后在锅中加入切好的葱段和姜片,准备将五花肉进行焯水。

蒸肉如何才能入口即化,蒸肉的正确方法(2)

2、焯水之后的五花肉效果如下,我们大概焯水到七八分熟即可。

蒸肉如何才能入口即化,蒸肉的正确方法(3)

3、接下来我们将五花肉切成大概3毫米左右的厚度,随后在里面加上适量的酱油、葱段、姜末以及少量的白糖,然后将食材搅拌均匀一些腌制半小时。

蒸肉如何才能入口即化,蒸肉的正确方法(4)

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