怎样让自己做的奶茶喝起来更浓厚,奶茶做的非常好喝的方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-13 01:10:14

奶茶奶茶,大家都知道是 奶+茶。可凭什么奶茶店就要比自己做的好喝那么多?这篇文章带您揭秘一些小技巧,今后我们在家里也能轻松做一杯材料简单,好喝不腻的奶茶啦。

首先从奶的品种开始。相信我,随便一种全脂奶就足够香浓润滑,如果用低脂奶绝对会难喝到怀疑人生。

其后是茶,就放过金骏眉,滇红什么的吧。我们去超市里买带CTC标识的锡兰或者阿萨姆茶。什么是CTC呢?大家可以简单理解为:能在极短的时间内冲泡出浓厚且多量的茶汁,完美契合奶茶的需求。

怎样让自己做的奶茶喝起来更浓厚,奶茶做的非常好喝的方法(1)

关键材料备齐,再注意好比例,大概是:饮用水250毫升,牛奶250毫升,蜂蜜1~2小匙茶叶5克,就可以制作啦。

1. 水倒入小锅中煮至沸腾后转小火,投入茶叶略煮至茶味、茶香与茶色散发。煮茶时间视叶片大小而定,细碎者约30秒,叶形大片煮1~2分钟,不要用大火或煮茶时间过长,这样会使茶汤苦涩甚至泛酸。

倒入牛奶,慢火煮至温热(60℃~70℃)后随即熄火,加入适量蜂蜜轻轻拌匀(频繁搅拌容易释出涩味 ),滤去茶渣倒入杯中即可享用。

怎样让自己做的奶茶喝起来更浓厚,奶茶做的非常好喝的方法(2)


对啦,就这么简单的两个步骤。不过请一定从煮水开始,而非将茶叶直接倒入牛奶中开煮。因为那样会使茶香无法完全释出,加之久煮奶味容易过浓过腻,白白可惜好茶。
最后如果我们仍嫌麻烦, 就想把奶和茶简单兑在一起,获得好喝的口感,也有诀窍:先加奶,后加茶。对的,只要按这个顺序就会更美味,这可是教授科研的成果噢~

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