八大碗是哪8种美食,河南八大碗的正宗做法大全

承德满族八大碗

清河八大碗

清河八大碗可是远近闻名的地方菜，八人一桌，上八碗菜，俗称八大碗。

菜肴主要有鸡、鱼、肉、丸、藕夹、豆腐夹、茄合、面筋、假菜（用粉条和淀粉制作的一道菜）等。

清河八大碗也是当地百姓婚宴上招待客人的名菜，是新娘一方客人最高规格的菜肴，过年过节时也拿来招待贵宾。