扇贝丁小白菜饺子,大白菜和扇贝丁包饺子好吃吗

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-19 16:21:42

我住的复式房子的楼上,一楼的院子是楼下邻居的。邻居常年在外地做生意,院子也就常年闲置荒废,到了夏天杂草丛生。院子闲置一则浪费,二则滋生蚊蝇,前年我跟邻居协商,在他院里种点蔬菜,他欣然应允,这还真称得上中国好邻居。

院子挺大的,大概有七八十个平方,东西长约十米,南北宽七八米,两年来我在院子里下了不少功夫,先后给院子换了土,围绕院子的四周铺上了花砖,在院子的南侧和西侧的墙上搭上了不锈钢管的葡萄架。院子南面靠墙的位置种了一棵无花果、一棵石榴树,院墙外面栽种了葡萄、杏树、梨树和猕猴桃,小院里里外外都布置得满满当当,井然有序。

每年的春天开始,我和爱人就在院里种点当季的蔬菜,两年来可谓是有苦、有乐、有收获。

第一年,由于刚买来的土都是生土,加之水肥没有跟上,管理不是很到位,蔬菜长势并不是很好。

去年逐渐地积累经验,买了两大袋子豆饼,装在两只桶里发酵,沤成有机肥,播撒到地里,不断辛勤耕耘,终小有收获。

开春种的小油菜、小白菜、油麦菜等绿叶蔬菜,半月二十天的时间就开始收获,那段时间是天天吃自己种的绿叶蔬菜。

后期一趟趟跑市场,赶集,买菜种,买秧苗,经过一茬一茬的播种、移栽,各种蔬菜长势喜人,黄瓜、西红柿是一茬接一茬,在地里摘一颗直接放到了嘴里,味道跟市场买的还真是不一样;佛手瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜,爬满了葡萄架,一个个形状各异的瓜倒垂在葡萄架下,犹如倒挂的花瓶,既遮阳,又美观,成了小区一景;花开的季节,火红的石榴花、洁白的杏花,阵阵飘香,满园春色关不住;一年下来无花果、石榴也结了了不少,每到院子里都要去无花果树下看一看,有没有成熟的果子,摘一个吃了比蜜甜。爬满了架的豆角,天天摘,包饺子、包包子,炒着吃,炖着吃,百吃不厌,剩下的焯了水,放在冰柜里,到现在还没吃完。一年来实在是收获满满,当然,爱人也时常会把新鲜的绿叶蔬菜、豆角和丝瓜,送一些给周围邻居,让他们也吃上纯绿色、无污染的蔬菜,并一同分享我们的快乐。

今年由于疫情出不了门,有劲没处使 我早早动手,把功夫下到了菜园子上,开始了种菜的欢乐。

先是对去年种的韭菜,还未收完的菠菜、小葱、小油菜、小白菜,进行了田间管理,松了土,浇了水,施了肥,没想到刚开始还蔫不拉几的几种蔬菜,又焕发了第二春,恢复了生机,长得绿油油的,我们竟吃上了成了开春第一季的蔬菜,炒的小油菜,开的鸡蛋菠菜汤,用头茬韭菜包了几次三鲜馅、扇贝丁鸡蛋饺子,味道还真是鲜美。

下第一场雨之前,花了几天的时间把土认认真真仔仔细细地翻了一遍,然后打上垄,静待播种,虽然累的浑身酸疼,但是心里舒坦,精耕细作,才能长好庄稼,这是老百姓都明白的道理。

下完雨之后,趁着土地湿润,赶紧播种了几种绿叶蔬菜,这几天已陆续长出了嫩芽,可能是由温度过低的原因,有的出苗情况并不是很好。

往年需要移栽的苗都是我和爱人从集上买来的,今年我们决定自己养树苗育种,前一段时间精挑细选,从网上买了各种各样的菜种。一部分直接在地里播种,一部分在家里的阳台上用泡沫箱子提前育苗。播种黄瓜,还使用上了地膜技术,种完黄瓜以后,盖上了从网上买的地膜,虽然只是薄薄的一层,但是保暖又保湿,出的苗有绿又壮又整齐。担心地温过低,出苗率太差,在家里的阳台上泡沫箱里也先后育了西红柿苗、冬瓜苗、黄瓜苗、辣椒苗、茄子苗,已陆续发芽出苗,有的已经具备了移栽的条件,静等移栽,也省却了往返赶集的奔波和辛苦,又响应疫情防控要求,避免交叉传染,一举两得。

这几天气温迅速回升,今天又去了一趟菜园,外面的的太阳暖洋洋的,正是春耕播种的好时节,我得好好打理打理我的菜园,把已经育好的秧苗,抓紧移栽,把出苗不好的地抓紧补种,豆角等其他品种的蔬菜,也可以适时播种了。

菜要种得好,管理是关键,水肥必须跟得上。小时候在老家有这样的一句话,庄稼一枝花,全靠肥当家,现在已进入科技时代,更要科学管理,自己种的菜重在绿色、无污染。

种庄稼贵在抢时,早种一天和晚种一天收成是不同的,虽然疫情当前,但也要不误农时不负春光。地误误一季,人误误一生。实际上老百姓种地的常识里,也蕴含着不少人生的道理。

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