湖南人的我却很喜欢这道浙菜，只是改良了一下，我腌酸菜用的是芥菜，之前在浙江他们用的是雪里红，他们不吃辣，我加了剁辣椒，重口味比较重些，都很好吃哦
By 晨妈的一平米厨房
用料
- 芥菜 两颗
- 盐 适量
- 淘米水 适量
- 青豆 300克
做法步骤
1、洗干净的芥菜，开水烫十几秒变色捞出，凉水过一下
2、淘米水加盐烧开，想快点吃就不要放太多盐，太咸了不易酸，放凉后倒入放芥菜的容器里，水要没过芥菜，上面扣个碗压实，密封三天
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