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大家好，这里是第一名厨。今天分享一道清炒苦瓜，具体做法请看下面的操作
第一名厨 清炒苦瓜
准备苦瓜一根，洗净后切开挖去内瓤，然后切成两半，再斜切成片，放入水盆中泡一下备用
第一名厨 清炒苦瓜
小米椒几个切成圈，大蒜几个拍扁切成蒜末，一起放入料碗中
第一名厨 清炒苦瓜
起锅添水，加入几滴植物油和一勺食盐，这样可以增加菜的底味和菜的亮度
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