今天是24节气中的霜降，霜降是秋天的最后一个节气，也是秋季到冬季的过渡，这意味着就要进入冬天了。现在天气渐渐变冷，昼夜温差比较大，吃上一锅暖暖的煲仔饭是最好不过的。我们都知道，在广东的煲仔饭有很多种的做法。除了经典的腊味煲仔饭，我们还有各种不同食材的煲仔饭。有排骨的、有牛肉的还有鱼肉的，什么样的都有，只要你爱吃什么，就可以把它做成煲仔饭。最近CC也经常做煲仔饭，因为实在是太方便了，连着锅一起上桌，打开盖子看到热腾腾的饭菜，在天气冷的时候吃上一口，暖心又暖胃。
上一次CC已经给大家分享了腊肠煲仔饭的做法。今天CC也给大家继续分享另一种非常好吃的煲仔饭--窝蛋牛肉煲仔饭。窝蛋牛肉煲仔饭也是广东煲仔饭里一个很经典的做法。一般来说，上桌的时候牛肉是刚刚熟的，入口鲜嫩，鸡蛋也是半熟的，用筷子把蛋黄戳破就可以看到金灿灿的蛋黄流出来，用蛋黄拌着米饭跟牛肉一起吃，又香又滑。这样的煲仔饭CC一个人能吃一锅。
但是想要把窝蛋牛肉煲仔饭做得嫩滑不柴，锅巴又香又脆，还是需要一些小技巧的。下面就让CC给大家分享窝蛋牛肉煲仔饭怎么做吧！
【窝蛋牛肉煲仔饭】
所需食材：大米 140克、水 210克、鸡蛋 一个、生抽 适量、蒸鱼豉油 适量、盐 适量、糖 适量、玉米淀粉 适量 香葱 适量、食用油 适量、蔬菜 适量。
做法：
1、先制作调味汁，把盐、蒸鱼豉油、芝麻油放在锅里，小火煮开后放凉备用。
