全麦面包粉可以直接做面包吗,单单用全麦粉可以做面包吗

掏出来摔面，全麦面粉不易出膜，我们通过摔面来让面团更有筋性。

但我目前没办法在完全全麦粉，的情况下做出可以拉丝的面包，如果你有不加油不加糖，又能使完全全麦粉的面包拉丝，我真的很希望你能教一下我。

面团经过反复地摔打和揉捏之后水份会被吸收，这样面团就变得不粘手了。

我们给它稍微抹一点素油，然后放回盆中发面。

室温28度以上发到2倍大为止，提前在案板上洒上面粉，取出面团，揉面排气。