红薯派怎么做才好吃,奶香红薯派正宗做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-12 10:34:36


红薯派怎么做才好吃,奶香红薯派正宗做法(1)


红薯派怎么做才好吃,奶香红薯派正宗做法(2)


材料

A:派皮

奶油250克,糖浆160克,蛋黄5个,低筋面粉55克,奶香粉6克,吉士粉30克,黄油、柠檬皮适量

B:馅料

熟红薯170克,红糖25克,蜂蜜10克,全蛋40克,鲜奶油60克,马苏里拉奶酪、葡萄酒少许

制法

1:把A部分的奶油、糖浆混合拌匀。

2:分次加入蛋黄拌至完全均匀。

3:加入低筋面粉、奶香粉、吉士粉、黄油、柠檬皮,拌匀成面团。

4:将面团倒在案台上,搓揉至表面光滑。

5:将面团擀成圆形薄片。

6:铺于派模内,再用擀面杖压平模边。

7:用叉子扎孔后备用。

8:将B部分的除马苏里拉奶酪的所有材料先后加入容器中,搅拌至糊状。

9:将馅料倒入派模内至九分满。

10:把马苏里拉奶酪条洒在上面

11:入烤炉,以上下火150℃的炉温烘烤。

12:约40分钟熟透后出炉脱模即可。

13:火候及时间等自行调整

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