初学者全麦面包烤箱做法,烤箱烤全麦面包最简单做法

准备好食材，葡萄干提前用朗姆酒泡一下后沥干备用，将核桃掰碎。 把除核桃和葡萄干外的食材放一起，开始揉面。 将要揉好时，加入葡萄干和核桃碎，继续揉面。 揉好后盖上保鲜膜进行第一次发酵，使面团增加至原来的两倍。 把面团分3等分盖上保鲜膜，松弛15分钟。 用擀面杖擀成椭圆形，紧密卷起，捏紧合好。 表面撒上少许全麦粉。 放入烤箱中，进行一个半小时的二次发酵，底部放一碗温水。 发酵结束后，在表面上筛入一层全麦粉，在表面上轻划数刀。 烤箱预热190度，在面包表面上喷少许的水，入烤箱烘烤20分钟左右即可。