原料
棕榈坚果、菠萝蜜、椰肉、甜云豆、甜鹰嘴豆、芭蕉、山药、奶油冻或焦糖布丁、甜玉米粒各2勺
碎冰
半杯牛奶
香草冰激凌
做法
用一个大杯子，放入前面9种原料。加一层冰，倒上牛奶，再加一大勺冰激凌。
19、新加坡：纸巾印度甩饼（tissue prata）。
原料
1公斤面粉
1个鸡蛋
300毫升葵花油
450毫升水
1匙盐
1匙糖
做法
面粉、鸡蛋、盐和糖混合，逐步加入葵花油，揉面。然后再分两次加入水，将面揉至有弹性、不粘手。
将面均分成8份，揉成苹果大小的面团，撒上葵花油，用保鲜膜盖住静置至少2小时。
面板和手上抹油，将面团压平，再拉伸。最后将两边折至中线，成一块长方形。
锅里放入3勺油，中火热油后，将面饼放入，煎至金黄后翻面。
20、马来西亚：蛋挞。
外壳原料
125克黄油
225克面粉
1个蛋白
1匙香草精
做法
面粉过筛，用手指加入黄油，弄成面包屑一样。
加入蛋白和香草精，揉成面团。
取部分面团，擀平，切成圆形，放入蛋挞模具。
烤箱预热至180度，烘烤约10分钟。
蛋馅原料
80毫升水
80毫升牛奶
4勺糖
1个柠檬的汁
4个蛋黄
3个蛋白
做法
水和牛奶倒入锅中，煮涨。加入糖，搅拌至溶解。再加入柠檬汁，熄火冷却一下，过筛。
将蛋黄和蛋白加入牛奶水中，再倒入烤好的蛋挞壳中，放入烤箱，180度烤10-15分钟。
21、中国：炸芝麻球。
原料
2块红糖，切碎
3杯糯米粉
1杯红豆沙
1/3杯芝麻
植物油
做法
热水化开红糖，静置一夜。
糯米粉放进碗里，中间挖空，倒入红糖水。搅拌成光滑、有点粘手的面团。
手上撒点糯米粉，将面团搓成条状，切成24份，每份揉成球形。
将汤圆拍扁，中间厚四边薄，放入1匙红豆沙，用手的虎口处收口，揉圆。放在芝麻上滚，让表面沾上芝麻。
锅里热油，一次炸约6个芝麻球。
22、卡塔尔：芝麻酥糖（halvah）。
