食材：白菜，虾，豆腐，盐，蛋清，姜丝，白胡椒粉
做法：1，将豆腐切小块。白菜洗净，虾仁去壳虾线切碎末或料理机打成泥状，加半个蛋清，盐和白胡椒粉少许倒入一小勺淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，虾滑就做好了
2，高汤或水煮沸后下白菜，中小火开始往锅里下虾滑，下豆腐，然后放入适量的盐煮开后即可
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