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香菜,在冀南地区,很多地方把这种提味品蔬菜叫作“芫荽”。近年来,人们都在追逐时尚,不知不觉中,冀南地区的年轻人都习惯把芫荽叫香菜了,而只有老人才称这种提味品蔬菜叫“芫荽”。
芫荽(香菜)什么时代传入冀南被农人广泛种植的,无农学史料考证。对于回村歇歇老农来说,自小芫荽香菜这种提味品就广泛种植。不过,这种叫芫荽的香菜,在生产队那个年代,只有秋天或者秋冬之交才能吃到。
在农人的观念里,冀南地区只有夏秋之交播种后的芫荽才能生长。春天播种后,很快抽薹春化开花,夏季炎热,栽种不会成功。
现在,随着农业设施普及,处于黄河以北的冀南和豫北地区,菜农们种植的蔬菜品种几乎达到了南菜北种,当地蔬菜品种反季节种植,让居民四季新鲜蔬菜不断。尤其,像香菜这种销量不大,但常年餐桌上不可缺少的蔬菜小品种,超市菜摊随时可买到。冀南地区的菜农们是下了不小的功夫,动了不少的脑筋。对香菜炎热夏季种植成功做出了不小的贡献。
2018年伏天,气温高,冀南菜乡在香菜出苗期遇到大雨,香菜严重减产,一分地才收获三四十斤,所以香菜价格暴涨,菜农批发十几块乃至20多块一斤,零售商30元甚至50元一斤,以至于,调侃香菜的段子网上盛传。
如下是邯郸南大堡蔬菜产地,菜农总结出的香菜夏季种植成功方法和经验,以及夏季种植香菜失败的原因总结。
第一、喜欢凉爽的香菜,夏季脆弱,种植管理应该这么伺候,才能成功1.底肥以农家肥为主,施足底肥
上下图:2019年5月22日,河北省邯郸市永年区莲花口村村民计划种植反季节香菜。夏季温度高,蒸发量大,种植香菜更需要充足的水肥。
2.整地要细致
多旋耕几遍,让农家肥和土壤混合均匀。