不少朋友把冰箱当成万能的保鲜柜,貌似食物只要一放进去就不会坏,事实上,有很多食物放进冰箱不仅不能保鲜,反而还会加速其变质腐烂的速度,小编整理了下冰箱使用过程中常见的几个误区,看看你有没有中招!
一、冰箱使用误区1、任何食物都可以放冰箱?
其实冰箱不是万能的,一般的食材在低温环境下确实会延长腐败变质的时间,但这并不意味着食物不会变质。食物在低温环境下仍会滋生细菌,只不过繁殖速度会变慢,由于冰箱密不透风,细菌也会大量繁殖,食物自然不会长久。所以不管是什么东西,都不可以长时间在冰箱里放置。
2、冰箱温度越低越好?
如果长时间放在低温环境下,不仅会加快腐烂速度,而且食物表面还会出现褐色斑点,逐渐变黑变软。蔬菜、肉适当的低温可以起到一定的保鲜作用,但是要尽快吃掉,时间越长,食材就越不新鲜。
在冷藏环境下,普通蔬菜一般可以保存2-3天、其他肉类产品在4度的环境下,也不可以超过5天,水产海鲜一般是2天。最好的做法是每天购买新鲜的食材,保证食材的营养成分不流失,口感不变质。