冬有板栗夏有芒果表达的意思

主食材：

正番鸭1只、板栗1碗、鹌鹑蛋若干。

辅料：

生姜、蒜泥、青蒜、香菜、八角、香叶、料酒、生抽、鱼露、食用油等。

乱入的鹌鹑蛋，是我采买时候临时起意的，感觉一起烹饪无论从视觉还是味觉，都会有不错的效果。

结果我家闺女说：番鸭下鹌鹑蛋，老妈你真的是创意哈。

差点把我笑死。

1、番鸭清洗干净剁块；

冷水下锅，放入料酒焯水，撇去浮沫，冲洗干净，沥干水分。

2、用厨房纸将鹌鹑蛋和鸭肉都吸干水分；