撸串是我国大江南北的饕客们都爱吃的烧烤美味,鲜嫩多汁的羊肉串牛肉串佐以椒盐、孜然、辣椒粉,入口即爆香,特别是在盛夏夜烤的季节,各式各样的肉串蔬菜串让人眼花缭乱、十分垂涎。烤串在我国延传了上千年,历史悠久,加上各时节各地域的差异,烤串花样多到枚不胜举,特整合以下50种烤串食谱,仅供广大串友品评!
荤食篇
1、单纯的羊肉串、牛肉串、板筋串等是最为常见的烤串类型,配上白芝麻或者花生碎,是最经典的味道。
2、鹌鹑也可以做烤串,搭配双孢菇、苹果块等,别有风味。
3、培根卷韭黄,培根除了搭配金针菇之外,搭配大葱或者韭黄,都是很不错的选择。
4、猪肉红薯串,这个做法比较新鲜,五花肉切薄片、跟红薯块一起串起来烤,口味清新。