3.清脆可口的凉拌萝卜坎子既开胃健脾,又补水防燥。
二、吃春饼立春吃春饼,讲究的是馅料丰富,取时令蔬菜切成细丝包裹其中,讲究的是顺风顺水、五谷丰登。
【双丝春卷】
1.土豆、胡萝卜各一个,去皮后切成细丝,用清水淘洗干净,然后开水下锅汆煮30秒钟捞出,用清水冲洗过凉,提前把配菜煮断生,方便一会煎熟。
2.控过水以后把配菜放入盆中,加入食盐2克,鸡粉2克,蚝油5克增鲜,香油10克搅拌均匀备用,香油能在菜品表面形成油膜,防止其出水。
3.清脆可口的凉拌萝卜坎子既开胃健脾,又补水防燥。
二、吃春饼立春吃春饼,讲究的是馅料丰富,取时令蔬菜切成细丝包裹其中,讲究的是顺风顺水、五谷丰登。
【双丝春卷】
1.土豆、胡萝卜各一个,去皮后切成细丝,用清水淘洗干净,然后开水下锅汆煮30秒钟捞出,用清水冲洗过凉,提前把配菜煮断生,方便一会煎熟。
2.控过水以后把配菜放入盆中,加入食盐2克,鸡粉2克,蚝油5克增鲜,香油10克搅拌均匀备用,香油能在菜品表面形成油膜,防止其出水。
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