大米饭软糯可口，是大众主食，尤其是在我国南方地区，我们在追求花样美味的同时，一些看似营养美味的大米饭其实对人体并不健康，久而久之会引发糖尿病，高血压，胃病甚至胰腺癌，给大家列举几种很不健康的煲饭方式。
1、米饭中加黄油
煲米饭时放点黄油，蒸好后香气四溢，一些宝妈们将这种黄油煲饭视为秘诀，殊不知，如果是人造黄油，质量不敢保障；如果是纯动物性黄油，属于高热量，高脂肪食品，会造成胆固醇高，血脂粘稠，时间长就会发胖，增加心血管疾病风险，还容易得糖尿病。
2、煲饭的时间不要太长
米饭煲的时间长，会更加香糯，深受部分人喜爱，但米饭煲的时间太长，吃到胃里面，米饭所含的大部分淀粉糖会更充分地被肠胃吸收，尤其是对于糖尿病后期的患者来说，极为不利。
3、糊锅的大米饭
由于火候和锅的原因，盛完米饭之后，电饭锅底经常会有糊锅的大米饭，一层又干又硬还略带黄色的物质，俗称“锅巴”，这种锅巴里面含有苯并芘，苯并芘是一类具有明显致癌作用的有机化合物，对眼睛和皮肤均有
刺激
作用，是致畸源及诱变剂。所以一定不要吃。
为了吃得更健康，给大家列举几样煲饭技巧：
1、加绿茶水蒸米饭
用开水冲泡绿茶，开水量多少根据煲的米量而定，冲泡五分钟后，滤去茶叶渣，将过滤好的茶水倒入淘好的米粒中，按照常规入锅焖即可。这种茶水煲出来的大米饭色、香、味营养俱全，还有去腻、洁口、化食的作用。
2、在米饭中加些糙米、杂粮、豆类等
可以在大米中放些糙米，红豆，燕麦片，紫米等粗粮代替部分大米，这样既能减少大米的淀粉糖含量，又能满足人体多种维生素的需要，营养更全面，还会降血糖。需要注意，豆类需要提前泡软然后再和大米一起蒸。
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