2、洗净黏液之后我们将章鱼重新放到清水中冲洗一遍，接着将章鱼的牙齿以及内脏等部位清理干净，然后再将章鱼外层的膜搓下来。这层膜也是章鱼上味道最腥的地方，一定要清理干净。
3、清理好后将章鱼沥干多余的水分放到案板上，接着用刀将洗净的章鱼切成适量大小的块状即可。
4、下面开始准备其它的食材，先取出小碟子，往碟子里倒入适量的酱油和醋等会要用到。接着取出葱，用清水冲洗干净后撕成小段。生姜同样是先用水洗干净，然后再用刀切成姜丝。
5、准备起锅了，取出家中的炒锅后往锅里倒入适量的饮用水。接着将我们切好的生姜放到锅里，加入生姜可以帮助去除腥味。然后再往锅里撒入大约一勺的食盐，加完食盐后就可以盖上锅盖开火烧水了。
