加纳利犬是一种由斗犬发展而来的犬种。它的祖先可能包括当地濒临灭绝的巴迪诺马杰咯犬，以及引进的英国獒的后代。到20世纪60年代为止，这一品种濒临灭绝，但后来被美国兽医大学卡欧斯莫塞克(CarlSemencic)博士挽救。
曾经有个时期，斗犬在大多数欧洲国家流行。某些品种因其有顽强的性格而得到迅速发展。在某些国家如爱尔兰，斗犬在露天的场地上进行，但在加纳利群岛，斗犬一般在圆形场或斗兽场进行。加纳利犬是一种典型的好斗犬，皮肤厚，骨骼结实，肌肉发达，头大且颌部肌肉异常肥大，有力的方形头其宽度与长度相近，嘴鼻部宽而长，颈部皮肤厚肌肉发达，胸宽深力气大，臀部稍向上翘，被毛有浅黄褐色，红色斑纹和黑色斑纹等颜色。加纳利犬可以适合城市生活，耐炎热，被毛不用经常梳理，不能和其它犬和睦相处，且不容易被训练。
加纳利犬是一个独一无二的品种，有着独特的气质和不可思议的魅力，那些曾经爱上这个品种的人将永远忠实于他。初次见到加纳利就能给人留下很深的印象，硕大的头，强壮的身体，警惕、冷漠的眼神，强烈的性格和超强的护卫能力，非常有震撼力。加纳利犬的产生开始于15世纪的西班牙加纳利群岛，是已灭绝的一种大型土著猛犬的后代，这些土著猛犬有很多用途。他们守卫农场，帮助捕捉和驾驭牛群，并猎取大型动物。西班牙征服者在征服群岛时，这种土著居民所携带的猛犬曾作为战士给征服者造成了巨大的伤害，加纳利犬的发展融合了欧洲獒的血统，后来随着斗犬的兴起，不断的又加入一些打斗犬的血统，并逐步形成了今天的加纳利犬；1940年，由于打斗犬严禁禁止，加纳利犬几乎要灭绝，70年代，通过一些忠实爱好者的挽救才得以复活，目前由于加纳利犬凶猛好斗的性格，许多国家严禁进口。
曾经有个时期，斗犬在大多数欧洲国家流行。某些品种因其有顽强的性格而得到迅速发展。在某些国家如爱尔兰，斗犬在露天的场地上进行，但在加纳利群岛，斗犬一般在圆形场或斗兽场进行。加纳利犬是一种典型的好斗犬，皮肤厚，骨骼结实，肌肉发达，头大且颌部肌肉异常肥大，有力的方形头其宽度与长度相近，嘴鼻部宽而长，颈部皮肤厚肌肉发达，胸宽深力气大，臀部稍向上翘，被毛有浅黄褐色，红色斑纹和黑色斑纹等颜色。加纳利犬可以适合城市生活，耐炎热，被毛不用经常梳理，不能和其它犬和睦相处，且不容易被训练。
形态特征
习性：精力充沛，具备典型的猛犬特征。兴奋度高，容易激动。态度积极，有忠诚之心。看上去平静，注意力集中，尤其是当进行护卫和驱赶牛群时。神经平衡，有足够的自制力。叫声严肃深沉。在家里举止优雅有绅士风度，对主人非常忠心，对生人怀疑。表情自信、高贵而有些冷漠。发现可疑情况时，表情坚定而专注。
体形：公狗的身高是60到65厘米，母狗身高是56到61，体重公狗最轻是50公斤，母狗是40公斤。皮肤厚，骨骼结实，肌肉发达
头部：头大，看起来结实，覆盖着松弛的皮肤。形状略似长方体。颅骨和嘴鼻部长度的比例为6：4。头部的宽度是长度3/5。头盖骨：头顶部凸起成曲面，但前部平坦。颊骨明显呈弓形，附有发达的肌肉，但肌肉不明显突出。
耳朵：中等大小，间距大，覆盖有短切纤细的被毛。如果耳朵是下垂形状的，那它们就顺贴在两腮上，如果是折叠形状的，那就呈“玫瑰耳”形贴在头部上。耳根位置稍高于眼睛位于的水平线。耳朵位置非常高，没有典型规律的耳距小的坐落在头盖骨上，如果裁耳，耳朵就是直立的。
眼睛：稍呈椭圆形，尺寸从中等到大，张开充分，略成“八”字形，但不凹陷或突出。眼睛结构紧凑、颜色深，眼睑不下垂。颜色在中等到深的栗色之间变化，和被毛颜色相称。从无浅色眼睛。
鼻子：鼻部比颅部短，约占整个头部的40%。宽度是颅部的2/3。底部宽大，往前稍微变细。鼻部线条平直。
下巴：额部转折明显但不生硬，颅骨延长线和鼻部线条平行或接近平行。
四肢：颈部皮肤厚肌肉发达，胸宽深力气大，臀部稍向上翘。
足掌：猫足、圆趾，趾间闭合不太紧密。足垫发达、黑色。趾甲颜色深、及时与被毛颜色相称，白趾甲也不受欢迎。
尾巴：尾根粗，向尖端发展渐细。在运动中，上扬呈马刀形。无卷曲或尖端弯曲指向背部。在休息时，下垂笔直，尖端稍卷
披毛：短、粗、非常平滑、无底毛（有时候底毛可见于颈部和臀部，有着粗糙的触感。）耳朵上的被毛短、纤细，肩部、臀顶毛会稍长。被毛短而文理粗糙。披毛颜色一般黄褐色包括带有各种斑纹，有时白色斑纹也会出现。
毛色：有浅黄褐色，红色斑纹和黑色斑纹等颜色。
步态：行动敏捷、有弹性，步幅大。尾巴在活动时位置低，上抬仅超过背线。在注意力集中的时候，头部和尾巴都上扬。
护理：加纳利犬可以适合城市生活，耐炎热，被毛不用经常梳理，不能和其它犬和睦相处，且不容易被训练。
季节与健康
随着湿度降低、气温下降，在室内过了一个夏天的老犬也需要到户外做适量的运动。
西班牙加纳利犬
食欲也逐渐恢复，所以做少量的运动是非常有必要的。不喜欢运动的老犬，也可以让它玩玩具。
防止被雨淋后患上感冒（秋）
老犬比成犬的体力弱，被雨淋湿后，不仅容易着凉感冒，就连恢复也需要更长的时间。所以雨天散步回来后要及时用毛巾擦拭，并用吹风机将全身吹干。
寒冷的季节不要勉强爱犬运动（冬）
年轻时很喜欢的冬季，到老年时也会变得痛苦难熬。如果爱犬不想出去的话，就不要强迫它去运动。
另外，从温暖的房间出去，突然接触到外界的冷空气，气管功能较弱的狗会感到呼吸困难。所以外出前，先在门口等没有暖气、温度较低的地方停留一会儿，等习惯冷空气以后再出去。
1个小时换1次气
有暖气的房间容易干燥，如果过度干燥会起静电，损伤狗的毛质、咽喉和鼻子黏膜。所以要保持1小进换1次空气，打开窗户让新鲜的空气进来。
老龄宠物犬特别不耐寒，把它单独留在家里的话，要将暖气关掉，准备好宠物散热器。
