广东人教你吃非洲大蜗牛,非洲大蜗牛要怎么吃才好吃

首页 > 国际 > 作者:YD1662022-12-28 04:16:28

“是它,是它,是它,就是它”听见这旋律是不是感觉一下子就唱了出来,不过今天要说的主角并非是哪吒,而是它,“非洲大蜗牛”

你是否在家里小区附近发现它们的踪迹,如果是的话,证明这种大蜗牛逐渐泛滥成灾了。

非洲大蜗牛原产于非洲的马达加斯加,而后传遍了整个热带地区。在90年前就已经秘密潜入我国。

作为“最大“的蜗牛品种,经历了一个“坏时代”,上世纪70年代,非洲部分地区正闹饥荒,当人们看见了这种蜗牛,潜意识下认为这种蜗牛就是一道解饥的美食。

广东人教你吃非洲大蜗牛,非洲大蜗牛要怎么吃才好吃(1)

最后,以至于很多人都认为它是可以食用的。那就大错特错了,广东人不是什么都敢吃,起码不敢动非洲大蜗牛。

可是,广东有的老一辈习惯性把它当成“东风螺”,还说小时候经常吃这种东西,还说只有环境好的地方才有这种好食材。甚至流传“吃它可滋补肾阴、益气壮阳,治肾虚、阳痿”等。

这都是错的!非洲大蜗牛不是“东风螺”,它迥异于陆生的所谓“东风螺”,不仅花纹不一样,非洲大蜗牛的个头也比东风螺的要大得多。

与东风螺相比,野生的非洲大蜗牛是名副其实的害虫。这种蜗牛的破坏力较强,可危害500多种农作物,甚至连水泥都敢吃。

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科学家研究发现,这些“蜗牛明星”同时也是寄生虫的“宿主”,不仅身带多种人畜寄生虫与病原菌,是病原体与寄生虫的病媒体,而且还会传播疾病。

广东省疾控中心:非洲大蜗牛会传播广州管圆线虫病

这里得说说什么是“广州管圆线虫”。它是一种寄生虫,能引起人兽共患寄生虫病。它的终宿主是鼠,中间宿主可以是非洲大蜗牛。

人体经口感染广州管圆线虫病,如果得不到治疗会导致死亡,而且起病较急,以疼痛特别是剧烈头痛等为突出表现,可有神经根痛、痛觉过敏等症状,或伴有发热、恶心、呕吐等。

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广州管圆线虫感染人体后可在人体各器官间移行,侵袭人体各脏器,感染者最终可罹患结核病和嗜酸性脑膜炎,甚至是失明。

据相关文献报道:

在广州,非洲大蜗牛的广州管圆线虫感染率为27.3%,感染度为72条/螺;

在江门,非洲大蜗牛的广州管圆线虫感染率为41.3%,感染度为53.4条/螺;

在深圳,非洲大蜗牛的广州管圆线虫感染率为31.0%,感染度为介于89.2-154.2条/螺;

广东人教你吃非洲大蜗牛,非洲大蜗牛要怎么吃才好吃(4)

让人匪夷所思的是,网络上不少与非洲大蜗牛拍合照的主人公,喜欢把这种蜗牛放在手上玩弄,殊不知蜗牛身上的黏液“很毒”。

其中就有各种细菌,对于抵抗力弱的人,如老人小孩,接触后有可能会引起过敏反应。所以也建议家长教育孩子,不要把这种非洲大蜗牛当成玩具,更不要去接触触碰。

广东人教你吃非洲大蜗牛,非洲大蜗牛要怎么吃才好吃(5)

不过,人工养殖的蜗牛是可以食用的,是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的美味,因饲养的环境不同,食用材料不同,所以安全等级会高一些。

只是,看见小区野生的这些非洲大蜗牛,最好还是不吃了。

如果是你,还敢吃吗?

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