很多饭店所谓的“法式蜗牛”，其实是用非洲大蜗牛代替制作的，肉多、味美。在二战时期，美军还曾将它作为储备粮。
为何我国吃货不敢对它下手？专家提醒，非人工养殖的非洲大蜗牛是有害生物，不仅危害各种植物，还是许多寄生虫、病原菌的中间宿主。
1985年，我国台湾知名企业家亲自饲养非洲大蜗牛，并效仿生鱼片吃法生吃，结果全家出现身体不适，送医后有5人死亡。
这种蜗牛可以传播结核病、脑膜炎、肝吸虫病等疾病，危害人畜健康，所以不能轻易食用，也不要随意触碰。
除了带来经济损失和传播疾病之外，非洲大蜗牛分泌的黏液还会污染环境，对观赏性植物造成的影响尤为明显。
要治理，更要预防幸运的是，一些地区生活着非洲大蜗牛的天敌，比如广西，这样我们就可以采用天敌 农药的方式控制它们的泛滥。
当然，比起治理，更重要的是最开始做好预防。应该对民众进行相关知识的普及，不随意饲养、养殖、放生外来生物，以免其扩散到野外泛滥成灾。
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