过热水是什么？
简单来说，液体在正常的沸腾时需要产生一些小气泡，而在水很纯净、容器很光滑的时候，气泡很难产生。
加上微波加热时，水是静态的，用的往往是纯净水而非自来水，杯壁也比水壶要光滑……
于是，微波炉烧水就更容易发生超过沸点依然没有沸腾的情况，烧出一杯“过热水”。
但这还不算完，过热这个状态又很不稳定，你拿动杯子时的扰动很可能让水突然达到了沸腾条件，暴沸就这样发生了。
比拿起水杯时它突然暴沸更恐怖的，是暴沸发生在你张嘴去喝水的瞬间……
因此，用微波炉加热水虽然快捷，但并不是非常安全。
如果你就是头铁，硬要学老美用微波炉烧水，
那就放块沸石吧……
这样你不仅要跟人解释“没错我就是要拿微波炉烧水”，
还要跟人解释“没错我杯子里就是有块石头/碎瓷片”这样的问题了呢！
最后，
这样看来，其实用电热水壶还是挺好、挺安全的嘛……
（小编默默放下正准备扔掉的电热水壶）
