第二天的早餐很意外，居然吃到了北欧老土著才会制作的三文鱼冻，传说这道是菜也是主食的鱼冻曾经救活无数北欧人，是早期冰岛渔民出海必备的美食之一，如今还会加入羊肉或马肉同食。
搭配薄如蝉翼的三文鱼片和酸奶蔬菜沙拉，入口鱼香四溢却没有丝毫腥气，确实是欧洲难得一见的传统菜肴，至少跟中国人的口味不会产生太大冲突（中国沿海城市也有吃鱼冻的习俗）。
吃饱喝足还以为行程马上开始，结果卡特琳却把车开到十字路口指着红绿灯说：冰岛曾经陷入经济危机，有好几千人移民离开，整个国家就好像面临世界末日般的黑暗。一名8岁女孩目睹家长邻居情绪低落，于是问老师：“为什么不能把红绿灯改为爱心状，让大家都充满希望呢？”
老师随后向政府建议，当天就得到批准将所有红绿灯改为爱心，还把小女孩的经典语句“只要努力，再艰苦都能度过”作为祝福语传遍全国各地。
要知道，冰岛是个阴天比晴天多很多的海岛，虽然没有极夜，但冬季每天只有3-4个小时的日照，仍然让很多人养成了闭门不出的习惯，被欧洲人调侃为“天生就是自闭症患者”。
长期压抑的气候和淡泊的人际关系，原本就很容易引发抑郁症，再面对国家*、货币贬值、物价飞涨、失业率暴增等多重打击，冰岛人居然能乐观面对并一一解决，这可不是光有鼓励就能办到的。
冰岛福音路德教堂
