材料：
肉糜500g、 土豆600g、洋葱200g、面包糠200g、色拉油适量、黑胡椒2茶匙、盐2茶匙、黄油20克、牛奶2汤匙、面粉10汤匙、鸡蛋2个、水4汤匙
做法：
1、洋葱切碎；锅里入色拉油，用中火翻炒洋葱。待洋葱呈现出透明感之后，倒入肉糜，调大火炒制，之后加入黑胡椒和盐调味，并倒出多余的油脂；
2、土豆洗净，放入锅中煮透。之后将其取出，用勺子压碎去皮，再加入牛奶和黄油，并搅拌均匀；
3、将炒制完成的洋葱肉糜和土豆泥混合均匀，分成4个相等的部分，塑成椭圆形，厚度为约1.5cm，完成可乐饼雏形；
4、鸡蛋打散，加入面粉和2勺水，搅拌均匀制成面粉液；
5、为可乐饼雏形敷上一层面粉液，之后将其放入面包屑中，均匀包裹；
6、将色拉油倒入约2厘米深的煎锅中，测温180℃，之后将可乐饼放入油锅炸熟即可。建议随时关注油温，并调节火力，因为油温低于或者高于180℃都会影响可乐饼的颜色。
Tips：
1、土豆可以蒸熟，也可以选择用微波炉加热使其变熟。如果觉得用勺子去皮比较难，可以等土豆稍凉之后用刀背压，土豆皮很容易就会掉下来；
2、用手在可乐饼上涂抹面粉液更均匀；
3、想要炸出金灿灿的可乐饼？那你的面包糠可能需要多裹一点了；
4、如何保证锅里的油达到了180℃？油热后，放一两粒面包糠，浮起来即可。
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