三、包奶黄包：
1、取出发酵好的面团，揉一揉，排出气。
2、取一部分面团，搓成长条，分成小剂子，按扁。
3、取一个小剂子，擀开，放入奶黄馅，包成包子状，收口在下即可。
四、蒸奶黄包：
将做好的奶黄包摆入蒸笼，冷水上蒸笼，大火蒸20分钟左右即可。
同样的方法，除了白面的，也可以做南瓜奶黄包，口感绝佳！
蒸好后，一次吃不完，放入保鲜袋，可在冰箱冷冻1-2周，早上需要吃的时候拿出来蒸一下就可以了，配一碗米粥，相当满足。
上图为南瓜奶黄包
【磨刀不误砍柴工，做之前先多了解一下】：一、关于做奶黄馅的补充说明：
1、做奶黄馅用黄油或者玉米油，或者其他无味的食用油都可以的；用黄油做的香味更香浓，味道最好，但我觉得吃多了会发腻，我个人是最喜欢用玉米油的，大家根据自己的喜好选择。
2、用澄面或者普通面粉都可以，用澄面做的奶黄馅色泽更加透亮。
3、80g糖配4个鸡蛋的量，甜味正好，喜欢甜味重的，可加多20g。
4、在锅里煮奶黄馅时，一定不要火力太大，很容易糊。煮至图片的程度就可以了，后面放一放水份还会自动减少。
