前言：
很多人一提到家用电磁炉，一般就会联想到可以用来煮火锅。确实，电磁炉在煮火锅方面有先天优势，甚至很多火锅店也是采用了电磁炉加热的方式。
那除了煮火锅之外，电磁炉在烧其他菜的时候究竟表现如何呢？到底能不能胜任日常厨房烹饪需求呢？
我相信如果你没有用过电磁炉，心里应该会有这样的疑惑，本篇文章就来实操一下用电磁炉做菜，让各位直观地看看实际体验究竟如何。
本文用到的产品是来自大宇的新品电磁炉：
先简单介绍下这款电磁炉：
颜值颇高是第一印象，大宇的小家电我家里也有好几种，确实在设计上面比较符合年轻人的喜好，这款电磁炉有三种配色，分别是紫色，绿色和米白色，颜色饱和度不会过高，质感在线。
电磁炉表面采用了进口NEG全面屏，18.5寸玻璃面板切割一体成型，不留卫生死角，用完轻擦就能保持清洁状态。面板上还使用了点纹防滑技术，做菜的时候锅具不容易打滑，这点在电磁炉上还是挺少见的。
顺便说一下，选购电磁炉面板是关键点之一，尽量选择进口面板的款式，好的面板各方面指标都会比较好，比如耐磨，耐高温，强度高，不易变色等等。
电磁炉选购的另外一个重点则是线圈大小，市面上的电磁炉线圈大小一般在直径180mm左右，线圈越大则代表导热面积更大，加热更均匀，温度提升更快。所以大线圈是优选，同时双层线圈也会比单层更耐用，加热更稳定。
大宇这款电磁炉的线圈大小达到了220mm，可以适配传统的大锅具，同时也是套叠的双层双圈，热量覆盖更均匀，食材受热均匀了，自然就不容易糊锅了。
操控区域则结合了点触式按键和旋钮设计，旋钮操控火力档位和时长，按键决定功能，使用起来清晰明了。
