这类食物温度上升快,很容易焦糊或者炸开,如果要用微波炉加热,那么要小心控制好时间和温度。
3、像牛奶、汤这种液体
微波加热完后可能看似风平浪静,其实内部已经达到沸点,这时只要稍微晃动一下,就很容易出现爆沸喷溅的现象。
所以加热这类物质时间一定不能太长,之前就有新闻曝光,甜品店用微波炉加热双皮奶,只因为比平时多加热了一分钟,导致顾客在吃双皮奶的一刹那被炸伤。
4、容器(金属、塑料盒/袋、纸盒)
除了上述食物不能放进微波炉外,这些容器也不要放进微波炉加热,含金属材料的容器、纸盒或纸袋、以及普通塑料盒塑料袋。
除了上述两个问题外,江湖上还流传着“微波炉加热会损失食物营养,能不用则不用”的谣言,今天一起来辟谣!
微波炉加热食物会损失营养?其实,任何一种加热方式都可以导致食物营养的损失,控制好时间和温度是关键。
而微波加热的对象是食物中的极性分子,例如,水分子在电磁波的作用下高速旋转,从而使温度升高,这个原理类似于摩擦生热。