相比较煎、烤、炸反而健康一些,尤其是烹饪肉类食物时,煎、烤和炸更容易让肉焦糊,产生一些致癌物,而用微波炉加热则会大大降低风险。
另外,用微波炉加热蔬菜时,由于加热速度快、时间短、VC 等热敏营养素的损失更少,但是微波加热也确实有缺陷,就是会使食物受热不均,建议中途拿出来翻搅一下。
魏老爸有话说其实,不当使用造成的危险程度远远大于辐射伤害。
与其担心微波炉对食物营养造成的破坏,以及对人体的辐射影响,倒不如搞明白哪些东西,是不允许放进微波炉加热的。
相比较煎、烤、炸反而健康一些,尤其是烹饪肉类食物时,煎、烤和炸更容易让肉焦糊,产生一些致癌物,而用微波炉加热则会大大降低风险。
另外,用微波炉加热蔬菜时,由于加热速度快、时间短、VC 等热敏营养素的损失更少,但是微波加热也确实有缺陷,就是会使食物受热不均,建议中途拿出来翻搅一下。
魏老爸有话说其实,不当使用造成的危险程度远远大于辐射伤害。
与其担心微波炉对食物营养造成的破坏,以及对人体的辐射影响,倒不如搞明白哪些东西,是不允许放进微波炉加热的。
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