红心柚怎么分辨好坏,红心柚怎么辨别果肉不新鲜

首页 > 家居 > 作者:YD1662023-01-09 22:03:41

买红心柚时,不是越大越好,牢记“4挑”诀窍,红心柚一挑一个甜

红心柚怎么分辨好坏,红心柚怎么辨别果肉不新鲜(1)

又到了柚子上市的时节。每年的10月到11月间,大量的柚子开始出现在市场上,这个季节的柚子,皮薄肉甜,价格也便宜,属于秋冬季节的应季水果。市场上卖的柚子中,大小不一,品种也是各不相同,其中就包括最常见的一类,红心柚。

红心柚,又叫红肉蜜柚、血柚,因为类胡萝卜素和黄酮色素含量较多,所以果肉颜色为红色。要想买到新鲜好吃的红心柚,也是有诀窍的,下面,就具体教大家如何挑选红心柚。

挑柚子形状

红心柚怎么分辨好坏,红心柚怎么辨别果肉不新鲜(2)

挑红心柚的时候,要先看下柚子的形状。好吃的红心柚,形状多为上小下宽,底部呈扁平状,并且颈部尖而短,整体轮廓有点像“不倒翁”,这样的柚子果实紧凑,果肉又甜又嫩。如果是形状偏正圆形的红心柚,大多皮厚肉少,口感不好。而颈部较长的红心柚,一般来说,皮也比较厚实,买回家可能皮占了大多数,也不划算。

一句话总结,挑红心柚,要看柚子的形状,优选颈部短尖、底部扁平的柚子,这样的柚子皮薄肉厚,口感也更好。

挑柚子颜色

红心柚怎么分辨好坏,红心柚怎么辨别果肉不新鲜(3)

成熟的红心柚,表皮多为淡黄色或者橙黄色,如果还泛着淡淡的红色,说明是三红蜜柚,这个品种的红心柚比其它的红心柚更好吃。如果红心柚的表皮为青色,或者黄中还带着青色,说明柚子还没熟,这样的红心柚,吃起来会比较苦涩,汁水也少,口感不够好,不建议购买。

一句话总结,挑红心柚,要看柚子的颜色,优选表皮颜色为黄色或者橙色的柚子,这样的柚子,成熟度较高,口感通常也不赖。

挑柚子重量

红心柚怎么分辨好坏,红心柚怎么辨别果肉不新鲜(4)

个头太大的红心柚,果肉中的柚子香味普遍不足,一次吃不完,还容易浪费;个头太小的红心柚,可能还没熟,味道会比较酸涩,而且除去柚子皮,柚子果肉也没剩多少了,因此要挑个头适中、不大不小的红心柚。此外,如果是同个品种、个头差不多大的红心柚,大家记得放手里掂一掂重量,掂起来重的,说明柚子中的水分充足,口感也更好。

一句话总结,挑红心柚,要掂一掂柚子的重量,同等个头的情况下,优选掂起来重的,说明果肉中的水分充足。

挑柚子手感

红心柚怎么分辨好坏,红心柚怎么辨别果肉不新鲜(5)

挑红心柚的时候,别忘了用手按一按柚子皮,以及底部的小圆点位置。如果不容易按下去,富有弹性,说明果肉紧实,皮薄肉多,这样的红心柚,品质也比较好。如果一按就凹下去,甚至压成坑,说明放很久了,这样的红心柚不新鲜,吃起来味道也不会好。

一句话总结,挑红心柚,要按一按柚子皮,优选按下去硬实、富有弹性的,说明果肉紧实,品质也比较好。

结语

红心柚怎么分辨好坏,红心柚怎么辨别果肉不新鲜(6)

挑红心柚的时候,我们重点挑4个地方,分别是柚子的形状、柚子的颜色、柚子的重量和柚子的手感。下次去超市买红心柚时,大家记得优选上尖下扁、颜色为黄色或橙色的柚子购买。此外,掂起来重,摸起来硬的红心柚,口感通常也更好。

我是爱下厨的懒喵,今天跟大家分享了挑选红心柚的小知识,希望对大家有用。如果喜欢懒喵的分享,欢迎收藏关注;关于美食,朋友们有哪些想要了解的小知识或者想法,也可以在评论区留言,祝朋友们天天好心情!

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