铁木菜板保养最佳方法,铁木菜板的初次保养

首页 > 家居 > 作者:YD1662023-04-15 16:11:49

铁木砧板第一次使用前要做以下工作:把铁木砧板完全淹没在浓盐水中浸泡一周左右。2、一周以后取出晾干,直至表面没有明显的水痕印迹。3、用食用油把铁木砧板全身涂抹一遍,然后用一个大号塑料袋包好砧板,密封保存二天后,洗净油渍即可以开始使用了。

铁木菜板保养最佳方法,铁木菜板的初次保养(1)

铁木砧板的特点

铁木学名叫铁力木,是一种珍贵的阔叶树种,为国家二级保护植物,分布于广西和云南部分海拔700至900米热带石灰岩山地季雨林。国内的铁力木基本被保护起来了不能砍伐,市场上的铁木制品多为越南进口产品。

铁木菜板保养最佳方法,铁木菜板的初次保养(2)

铁木质地坚硬,韧度也高,因此一直是做砧板的上乘材料,它的特点是“不怕用,怕不用”,铁木砧板是很耐用的,只要保养得当甚至可以用几代人,同时如果不用的话,很容易因干燥而开裂,如果在裂缝还很小的时候及时泡水处理,裂缝还会闭合,如果很久不用裂缝太大,那就可能泡水也闭合不了,铁木砧板就损坏了。

铁木菜板保养最佳方法,铁木菜板的初次保养(3)

铁木砧板两面要循环使用,因为不用的一面容易发霉或者开裂,因此要经常进行清洗,补水,抹油处理。如果家中不是天天做饭的小伙伴,不建议使用铁木材质的砧板,日常保养比较麻烦。

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铁木砧板选购及日常使用注意事项

1、购买时铁木砧板时不要选购那种直接在砧板上钻孔装把手的那种,通常砧板开裂就从这个孔这里开始。也不要选购在铁木砧板开槽钢圈箍的那种,开槽的地方也是最易开裂的地方。要买钢条箍直接套在铁木砧板边缘的那种,尽量不要在铁木砧表面进行破坏性的行为。比如钉钉子,打孔。有损伤的地方就是最易开裂的地方。

铁木菜板保养最佳方法,铁木菜板的初次保养(5)

2、初期使用,尽量不要竖着放在砧板架上,铁木板最怕干燥,水分稍微减少就会出现裂纹。因此最好平放在橱柜上,然后用一块湿抹布铺在上面,减缓水分蒸发。待砧板性能稳定后就可以挂在墙上,或放在专门的砧板架上。

3、每次使用后要用清水将砧板冲洗一次,不能使用洗洁精清洗,木质材料容易渗入清洁剂,导致砧板霉烂,长期使用容易影身体健康。长期不用时,应经常在表面抹上食用油防止干裂。

4、铁木砧板不耐高温,也不能受风吹日晒,应放在阴凉处让砧板吸收到足够的水分再进行存放。忌放在太阳底下暴晒,极易造成开裂损坏。

5、铁木砧板最好只用来切菜,如果用来切熟食或者水果等直接食用的食物,最好另外准备一块简易塑胶砧板,木质砧板容易滋生细菌,不易混用造成细菌交叉滋生。

铁木砧板前期保养得当,使用一段时间待性能稳定后就不会轻易开裂了,铁木砧板质地坚硬,不易掉渣,很适合用来剁肉和切一些坚硬的食物。

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