为了避免上述问题，我们大家要做的是，建议把每次吃得分量切好，分别装在小袋子里，做简单的密封，防止细菌的滋生，也可以避免反复解冻的问题，更好的保证肉质。如果是在商超买的冷鲜肉，一直在0度到4度，就不建议用这个方法冷冻了。
2，食盐溶解法
把肉放进盆中，倒入冷水，一定要冷水，水漫过肉的位置，盆中倒入食盐，让盐充分溶解在水里，过个几分钟肉就会解冻，这个方法不仅解冻快，还可以维持肉质的鲜美。
小编总结：长期吃久冻肉存在致癌风险的原因有很多，比如肉在储存过程中方法不对，反复解冻会滋生大量细菌，或者是储存期限超过一年，只有在这种情况下，肉质会变差，食用会引发健康问题，甚至致癌。
但是如果大家都能使用科学储存方法，并在保质期内消耗掉这些肉类，那就不用担心冷冻肉的安全性。
《第一名厨：小郑郑》
