4.蒸锅中水烧开以后，封口处朝下、把生坯放进去，中火蒸6分钟就熟了。
5.6分钟以后我们把榆钱菜蟒取出来，切成段就能开吃了，鲜脆鲜香、味道非常好。
1.首先我们准备一下食材：小葱几根，切成细葱花放入盆中，抓入洗净的榆钱儿200克，加入食盐3克，十三香2克把调料抓匀，再放入玉米面300克，多抓揉一会让榆钱儿出出水，省的后期蒸的时候出水，然后放入面粉150克继续抓匀，准备纯牛奶一盒，边倒牛奶边抓拌，把榆钱儿面全部润湿，柔和在一起揉成光滑的面团。
2.准备一个盘子，均匀刷上植物油，案板上也刷上油，拿出和好的面团搓成长条，下8到10个面剂子。把面剂放在手心团成圆球，用大拇指摁出一个孔，边摁边转动面剂子，做成窝窝头的形状，窝窝头的孔要留大一点，防止蒸熟后孔被挤压消失。
