那么这是什么原理呢？
首先我们来看一看水泥的成分是什么？
水泥一般被称为硅酸盐水泥，主要成分有：氧化钙、二氧化硅、三氧化二铁、三氧化二铝。
如果在水泥中加水就会形成水化硅酸钙，它可以让水泥慢慢地变硬；
如果在水泥中加入白糖，它就会使水泥变稀。
因为白糖属于多羟基化合物，它的主要成分是硅酸三钙颗粒，正因为有它的存在，水泥的凝固时间就会延长。
当然，这并不是你想加多少白糖就加多少白糖的。
据现有资料显示：
一吨水泥加1千克白糖就会使水泥变得稀烂，无法凝固。
不得不说这一招实在是厉害。
但大家可千万不要现学现卖，如果你把白糖洒在施工的水泥中，那不得被包头追着打。
追着打就算了，可能会面临着辞职。
当然你如果真的想做这个小实验的话，你可以在家做一次这类的小试验。
都说白糖是水泥的“克星”！
但是大家有没有发现一点，
那就是建筑工人们会往水泥中加白糖，这又是为何呢？
都说了加入白糖会使水泥变稀，如果用来铺路的话，那不是要很长一段时间才可凝固。
原来在这当中，加多少白糖也是需要考量的。
水泥；
是我们建造建筑的重要材料。
它与水结合会形成一种硬化的物质；
而水泥与碎石结合会变成混凝土。
他的强度、硬度我相信大家都知道吧！要不然我们现在也不会有水泥路。
而部分建筑工人在水泥中加入白糖，其实也是为了达到一个减缓混凝土凝固的时间。
