一、电热水壶分类:
按结构分分体式、整体式（见图一），前者水壶与供电底座可以分离，后者是一个整体；按是否保温分保温式、非保温式，前者水开以后可以在一定范围内保温；按智能化程度分：机械式、智能式，后者包含有单片机控制电路）；按壶身结构分单层、双层，后者保温性能好；按保护功能分无保护、有保护功能，前者很简单但很不安全，基本被淘汰了。按开关位置分有上部开关、下部开关，前者的蒸汽开关在手柄上端，壶盖为单独的提把，后者的蒸汽开关在下部，手柄上设有开盖按钮，如下图2与3；当然结构上还有很多差别，这里不一一列举了。
图一 几种常见热水壶
二、电热水壶内部结构（对应上图中3）
1、分离式底座
由圆形底座、电源插座、电源线组成；关于电源线的长度是有国标规定的，这是出于安全考虑的。它的作用是供电、承重，设计为母头，这样的设计是为了防止误触摸插座而发生触电事故；
图二 分离式底座
2.壶身底座
由蒸汽式自动断电开关、水壶插座、加热盘、温控器、热熔断器、指示灯组成；以上有的没有热熔断器；这是电热水壶的工作、控制部分，是核心部件；壶身电源公头与底座母头结合形成开关；
图三壶身底座
3.壶身
由外壳、壶身、手柄、上盖组成，有的外壳是不锈钢材料，有的是塑料材料，壶身用来盛水，有的为双层结构，有的为单层结构；有的外壳还有水位标尺，有的蒸汽自动开关在下部，有的在手柄上，相应内部结构上不同，比如图五左图对应图四内部结构。有的壶盖设有手提，有的没有，在手柄上有开关；
