火盖一般基本上都是是纯铜或铜合金的，显然纯铜的质量和效果最高，当然价格也偏贵，所以一般都是高端燃气灶在用。
总体来说，市面上500元的燃气灶和两三千元的燃气灶相比，还是有一些明显的区别，比如说火力更大，热效率更高。在面板材质，以及炉头和火盖材质上，也做了相应的升级，让产品更高效耐用。
但在我看来，燃气灶不过就是个生火炒菜的工具。其实几百块的燃气灶，只要性能参数达标，也可以满足日常烹饪需求，真没必要投入太多。高端燃气灶之所以贵，除了上述提到的几点以外，还有一部分原因来自于品牌溢价。
另外，目前不论价格高低的燃气灶，在安全保护方面都不用担心。即使是两三百元的燃气灶，同样都是带有熄火保护装置的。当然，燃气灶建议还是要选择品牌的，除了技术相对成熟以外，售后方面也有保障。
