电饭煲三维立体加热和ih加热区别,电饭煲电磁加热和ih加热哪个好

首页 > 家居 > 作者:YD1662023-07-09 05:56:11

另外,大家在挑选电饭锅的时候,还经常回看到像黑晶内胆,还有陶晶内胆等。这些内胆其实大多还是铝合金内胆或是复合多层材料内胆,然后在内胆表面加一层特殊的涂层。黑晶内胆其实也是特氟龙不过其中加入了不锈钢微粒,通过特殊的氧化技术,使得涂层的整体强度加强了很多,克服了特氟龙内胆涂层易脱落的缺点。而至于陶晶内胆就是用陶瓷代替了内胆涂层,化学成分主要是硅酸盐,拥有强度比较高,天然防粘等特点。

加热方式

能不能做出一晚好饭,最重要的还是火候,内胆其实是次要。火候在电饭锅上的表现主要为火力大小以及加热的均匀性。电饭锅的加热方式最常见的有底盘加热,三维立体加热和IH电磁加热。

底盘加热通常出现在中低端的电饭锅上,顾名思义是从底部加热。这种加热方式跟我们炒菜,煲汤时用的锅差不过,都是锅底最先被加热、热量通过锅中心传递到锅壁,再到顶部。因此,这种加热放会导致米饭受热不均匀,煮出来的饭,底部相比顶部会更加柔软一些;而且温控不精准。

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三维立体加热本质上和底盘式加热差不多,可以看做是底盘加热的升级版。三维立体加热电饭锅的内胆一般是球形,加热盘为凹形,通过这样三维立体加热,受热面积大,加热也更快。

IH加热全称是:InductionHeating,翻译过来是:电磁加热。其原理就是利用电磁感应现象,使整个内胆直接发热,锅内温差小,而且加热过程会产生热流旋涡,会将米饭不停翻滚,每个米粒受热会比较均匀,做出来的米饭每一粒的口感都十分相似;而且电饭煲的温控精准。这种加热方式因生产工艺导致会偏高,也会导致价格比底部加热高,所以一般用于中高端产品中。

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几百和几千元的电饭锅差距大吗?

百元和千元级别的电饭锅,主要差距来源于内胆的材质,以及加热方式。好的电饭锅的内胆材料也会更好,而且加热性能也更好,高端的电饭锅大多都采用的是多段IH加热。总之,用料更足,科技含量也更高,价格自然也就越贵。

不过千元级别电饭锅做出来的饭是不是就比百元级别的好吃呢?我觉得这个有待商榷,因为每个人对米饭的口感都有自己的判断,这些东西比较主观,可能有的人觉得几百元的电饭锅做出来的饭就已经很好吃了。不过,笔者自己对比过普通200块钱左右的底盘加热电饭锅和800元左右的IH电饭锅,笔者还是能吃出IH电饭锅煮出来的米饭口感和味道要更好。

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写在最后

小小的电饭锅,里面的学问还是挺多的。对于选购电饭锅,笔者认为,如果你的主食为米饭,对于米饭有追求,那么加多些预算在电饭锅上确实能物有所值。不过,对于普通消费者,花好几千元去买近年来很火的日本的电饭锅,我觉得性价比很低,国产的中高端IH电饭锅他不香吗?

对于不以米饭为主食的,或对米饭没追求的,我觉得这笔钱还是省下来下几次馆子实在的多。

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