现在生活中有很多人比较喜欢吃素食，甚至有些是完全的素食主义者。吃素食的好处还是比较多的，不仅可以控制体重，保持一个好的身材，还能防止三高疾病出现。不过长时间吃素食的话，也会因为营养摄入不均衡引发一些健康问题，所以人们的饮食尽量荤素搭配，不过一定要做到多吃素，少吃肉食，素食相比于肉食更有利于健康。
1、可以控制体重
生活中有很多人都比较肥胖，其中最大的问题就是饮食不健康，吃了太多的肉类。尤其是人们现在的工作往往需要长时间坐着，经常吃肉食就会导致脂肪出现增多，又无法通过运动及时代谢出去，身体自然而然就会出现肥胖。这个时候吃素食的好处能体现出来，素食当中不含有胆固醇以及脂肪粒等物质，能够方便人们控制体重，不会出现体重突然大幅上升的现象。
2、预防疾病
经常吃素食的人一般都比较健康，很少会出现高血压，高血脂以及高血糖这些症状。饮食不健康是人们出现疾病的主要原因，尤其是些老年人，自身代谢能力已经比较差了，经常吃肉时就会导致血压升高，有些还会顺带出现高血脂。经常吃素食的人，出现疾病的可能性要比肉食者低很多，心脏压力也会比较小，对健康较为有利。
3、一定程度的美容养颜
素食对于皮肤健康是非常有帮助的，素食主要就是指瓜果蔬菜，这类食物当中不含有任何的添加剂，而且维生素含量非常高，可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤健康。常吃素食的人肝脏压力比较小，血运能力会比较好，皮肤颜色也会更加红润一些。蔬菜水果中的矿物质也比肉类要多很多，具有净化血液的作用。
4、保持肠道健康
素食相比肉类而言，对消化系统造成的压力比较小，而且还有利于代谢，经常吃素食的人肠道会更加健康，胃部也会受益，素食当中的纤维素，有利于促进消化吸收，促进排便，少数绿叶蔬菜当中的螺旋藻，还有利于胃黏膜的修复，所以胃黏膜病人也要注意多吃一点蔬菜，素食的选择也非常重要，除了蔬菜水果以外，谷类也要多吃一些。
素食为主是现在很多人的饮食方式，这种饮食方式对于健康来说确实是比较有利的。能够帮助人们出现多种代谢疾病，尤其是对于高血压，高血脂的预防效果比较明显，而且素食还有利于保护人体的消化系统，对于胃部肠道健康都有一定的帮助，同时素食当中的纤维素含量往往比较高，对于皮肤的保护作用也很好，具有美容养颜的作用。
