蜂蜜加猪油的正确方法,蜂蜜加猪油的正确做法

首页 > 健康 > 作者:YD1662022-11-21 19:21:09

将面团切成大小均匀的面剂子,同时做成自己想要的形状。将做成型的面剂子放在案板上继续发一会。

蜂蜜加猪油的正确方法,蜂蜜加猪油的正确做法(5)

锅中加入适量的水,并且放入蒸笼,将水烧开,关火。

将做好的面剂子放入蒸笼里面,切记每个面剂子要隔开一点,因为还需要发面一次。盖上锅盖进行最后一次发酵。(切记一定不要立刻开火蒸,这样容易让馒头成为死面。)

蜂蜜加猪油的正确方法,蜂蜜加猪油的正确做法(6)

等到面剂子发到两倍大时开大火蒸,谁开火,大火蒸15分钟就可以了。

关火后切记不要着急立刻打开锅盖,需要再闷五分钟,这样做出来的馒头才不会塌陷。

蜂蜜加猪油的正确方法,蜂蜜加猪油的正确做法(7)

这样香喷喷,软绵绵的馒头就做好了,是不是很简单呀。

烹饪小技巧:

划开酵母粉的水一定要温水,冷水无法激活酵母,水温太高会把酵母*死。

加入枫糖和猪油是为了让馒头更白,更柔软。

最后一次揉面一定要多柔一段时间,确保已经将面团中的空气完全排出。

馒头放在蒸笼后一定不要立刻就开火,需要再次发面,这样才不会让蒸出来的馒头变成死面。

蒸馒头的过程全程用大火,这样水蒸气才能完全上到蒸笼里面。蒸好以后,一定要闷五分钟,这样馒头才不会塌陷。

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