一些“养生达人”总是容易为五谷粉的养生功效心动。最近熬夜多、气色不太好，来一罐美白养颜的茯苓杏仁粉；夏天湿气重，来一罐健脾祛湿的薏苡仁山药粉；最近应酬多，吃得太好，有些便秘，来一罐通便又减肥的燕麦麸皮粉……不知不觉，家里就囤了一大堆“功效各异”的五谷粉。每天喝小小一杯，真的可以发挥功效吗？
五谷粉不能盲目跟风吃现在市面上的五谷粉并不是传统意义上的五谷，因其主打的健康养生理念，会加入如健脾养胃的山药、抗衰通便的紫薯，以及莲子、芡实、薏苡仁、黑芝麻等。这些食材绝大部分都是古已有之，且一向被国人推崇为食疗养生的佳品。受食材添加量和加工方式的限制，五谷粉是否可以发挥其原材料的药效，这个问题尚没有确切答案。
比如一份含有健脾祛湿药材茯苓、薏苡仁的五谷粉50克，吃一次、两次，其中的有效成分并不足以达到期待的效果。任何食物都有其偏性，比如莲子、薏苡仁偏寒凉， 就不适合脾胃虚寒的人吃。
因此，对于有调养需求的人群，建议去医院咨询专业的医生，让医生根据其自身体质，有针对性地开具饮食调理方，而不是盲目跟风随便吃。
总的来说，五谷粉的食用有讲究。虽可以在应急时食用，但不能长期代正餐食用。若能够搭配肉蛋奶、水果蔬菜，则更好。
哪类人平时不建议食用五谷粉？
由于五谷粉一般都含有豆类，故不适合痛风患者食用；食物打粉后服用更易升高血糖，糖尿病等需要控糖的人群最好不吃；老年人、儿童、孕妇需慎重选择。
五谷粉代餐能减肥吗？减肥时的饮食需要适当减少碳水化合物并提高蛋白质的摄入，单纯通过吃高碳水的五谷粉来代餐是减肥的大忌。
减肥首先要求饮食结构均衡，其次是造成热量缺口。而目前市面上的不少五谷粉，其蛋白质含量相对不足，热量也不低，加上食材打成粉之后， 膳食纤维遭到破坏，长期吃，不仅达不到减肥效果，反而会导致营养不足、便秘等健康隐患“找上门来”。 要真正做到健康减肥，还是均衡饮食、加强运动比较靠谱。
