核桃应该是我们小时候，最能够常见到的一种零食，甚至家里有些老人会为了自己的孩子，在院子中或者在门外种上一棵核桃树。是什么让老年人们对核桃这样热衷呢？主要是因为老时候就有这样一个说法，因为核桃形状非常像人的大脑，所以就有吃核桃就会补大脑的说法。虽然核桃具有补充大脑的作用，但是这样的说法，是没有经过专业研究证实的。
从古至今以来，人们就对是早上吃核桃好还是晚上吃核桃好有很大的争议。其实核桃更适合在早上吃，这是因为核桃中含有非常多的不饱和的脂肪酸，如果在晚上吃，会由于不能及时排解出多余的脂肪，而造成人体胆固醇过高，影响身体健康。如果在早上吃，运动一天之后，它的能量就会被彻底消耗掉，而被人体吸收。
核桃的中间部分有一个既苦又涩的皮，在中医的口中，它是核桃的分心木，能够清除热火，利于夜尿，帮助老年人改善睡眠质量。取适量的分心木，放在杯子里，用100度左右的热水冲泡，15分钟左右，颜色稍微变黄之后就可以正常饮用，达到以上效果。
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