海棠果的好处与坏处,海棠果对身体有什么危害

首页 > 健康 > 作者:YD1662022-11-24 01:06:57

【别名】
茶果、红果子、楸子。

海棠果,原名:红厚壳 又名:海棠木、海棠果、胡桐、琼崖海棠树、君子树、呀拉菩等,因为果实上有八道棱状突起,又叫“八棱海棠”、“大八棱”。侧膜胎座目,蔷薇科乔木,树皮厚,灰褐色或暗褐色,有纵裂缝,创伤处常渗出透明树脂;果皮色泽鲜红夺目,果肉黄白色,果香馥郁,鲜食酸甜香脆。中国河北怀来盛产,其它北方地区多有种植,海南、台湾、云南也有。果实油可供工业用,加工去毒和精炼后可食用,也可供医药用;木材质地坚实,较重,能耐磨损和海水浸泡,不受虫蛀食,适宜于造船、桥梁、枕木、农具及家俱等用材;树皮含单宁15%,可提制栲胶。

海棠果的好处与坏处,海棠果对身体有什么危害(1)


【营养成分】
海棠果中含有大量人体必需的营养物质,可供给人体养分,提高机体免疫力。每100克海棠果中含蛋白质0.3克,脂肪0.2克,碳水化合物19.2克,胡萝卜素710微克,钙15毫克、磷16毫克、钾263毫克、钠0.6毫克、镁13毫克、锌0.04毫克、铁0.4毫克、铜0.11毫克、锰0.11毫克,以及鞣质和多种维生素等。其中维生素、有机酸、鞣质等的含量丰富,可帮助补充人体的细胞内液,开胃助消化,并具有收敛功效,所以消化不良、食积腹胀、大便溏薄者食之有益。
【海棠果的吃法】

海棠果吃法很多,可生吃也可煮熟着吃。海棠果洗净后可以直接食用。也可以将海棠果去皮切丁后制作沙拉。洗净、将果头的残苞去掉,用砂锅煮,加盐少许,煮得海棠开了花儿,冷却后,就是极高品味的罐头。

  海棠果除生、熟食用之外,还可用来酿酒、做蜜钱,做果酱、果醋、果酒、果丹皮的上好原料。海棠果也可以切开晾成含水分30%的海棠干,储藏期可长达3年,海棠干加蔗糖冲水饮用,口味酸甜,含有浓郁的鲜海棠香气,且清凉泻火,健脾开胃,具有很好的食疗保健作用。

  干贝海棠果

  制法:

  1、干贝先泡水30分钟后将水份沥干,再用大火蒸40分钟,取出放凉后剥丝备用。

  2、虾仁洗净去除肠泥后,加入后腿肉丁、太白粉及盐,用手拌打至有黏性,再加入其余所有内馅材料及调味料一起搅拌均匀,即为馅料。

  3、将馅料分成12份,每张小黄皮内包入1份馅料,用虎口将烧卖收口捏起,上面的馅料用手稍微压平,再放入蒸笼中用大火蒸8分钟即完成。

  绿沙海棠果

  原料:糯米粉500g,绿豆沙400g,籼米粉(干,细)150g,火腿肠150g,大豆粉20g,白砂糖200g。

  制法:

  1、将糯米粉与大米粉按4:1的比例纳盆,加适量的清水,揉成面团。出条下节子,用擀面杖擀成面皮。

2、再压扁后包上绿豆沙心馅,搓成圆球形。中间穿个小洞,洞内插上火腿肠做的小把,形如海棠果生坯。上笼蒸熟后,撒上大豆粉与白糖即成。

【海棠果与苹果怎么区别】

海棠果为蔷薇科苹果属落叶小乔木,高3-10米,小枝幼时有毛,花白色或稍带红色,半瓣,径约3厘米,萼片比萼筒长而尖,宿存,果近球形,红色,径2-2.5厘米。花期4-5月,果熟期8-9月。

  苹果为蔷薇科苹果属落叶乔木。高达15米。小枝幼时密生绒毛,后变光滑,紫褐色。叶椭圆形至卵形,花白色带红晕,径3-4厘米,花梗与萼均具灰白绒毛,萼片长尖,宿存,雄蕊20,花柱5,果为略扁之球形,径5厘米以上,两端均凹陷,端部常有棱脊。花期4-5月,果熟期为7-11月。

【选购与贮存】
选购时以果形端正完整,无病斑、虫斑、碰伤及腐烂者为最佳。手捏果实,感觉坚硬者较生;感觉较绵者过熟;感觉微软而有弹性者则为成熟适度。口感有涩味者较生。海棠果切开,晾成海棠干(含水分30%),可以贮藏长达3年。

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