医学研究表明，B族维生素的一个很大作用是缓解压力，保持精力旺盛。B族维生素有15种以上，日常生活中只有四种食物中含有B族维生素，即动物肝脏、酵母粉、小麦胚芽及米糠。现在的面食经过精细加工，人们的日常饮食中B族维生素摄入减少，因此几乎每个人都可能存在不足。
酵母含有丰富的B族维生素。酵母片价格低廉，在药店可以买到，是最好的B族维生素来源。单独食用酵母片能改善疲劳感，同时还能改善因营养不良而产生的不适症状，以及多数女性的缺铁性贫血。酵母中几乎不含脂肪、淀粉和糖，而含有绝佳的蛋白质，可以增进基础代谢，消除无用的赘肉及脂肪。
酵母片能辅助治疗消化不良，有些酵母片中含有一定量的氢氧化铝，可以起到保护胃黏膜的作用。但长期摄入铝对人体神经系统有害，所以对于含有氢氧化铝的酵母片，不宜长期服用。可选择间断性地服用，即服用1个月后，停1~2个月后再服。酵母至今未见任何不良反应，可以放心服用。只是当摄入过量时，会引起腹泻。
来源：医药星期三
编辑：彭海波 曾旻 曹琤媛
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