荞麦粉吃了有什么好处,荞麦粉适合哪些人吃

首页 > 健康 > 作者:YD1662022-11-24 17:36:25


荞麦粉吃了有什么好处,荞麦粉适合哪些人吃(1)

红糖荞麦发糕

我家早餐主食以面食为主,馒头、包子、花卷、面包、糕点等等,这个冬天,我最喜欢做发糕。为什么那么喜欢做发糕,第一发糕简单易做,把面粉、液体、酵母粉等食材混合,用一双筷子搅拌均匀,把搅拌好的面糊倒入模具里,大火蒸熟就做好了,整个制作过程1小时左右。发糕比做馒头包子简单快捷很多,馒头要把面团揉到光滑,馒头还要造型,比如做刀切馒头,要把面团擀成长方形卷成圆柱体再切成小馒头。第二做发糕不单调,比如发糕可以用面粉、南瓜、紫薯等等食材搭配,可以有多种口味的发糕。冬天,在所有的发糕当中,我最喜欢红糖发糕,用红糖制作美食,吃起来有焦糖的味道,红糖还是益气补血的佳品。

荞麦粉吃了有什么好处,荞麦粉适合哪些人吃(2)

这次做红糖发糕不是用普通面粉,而是用了荞麦粉。很多人都知道荞麦面,荞麦面就是用荞麦粉做成的。荞麦粉还可以用来馒头、包子和发糕等。荞麦粉做面食口感没有用精细面粉做的好吃,荞麦粉做发糕香甜松软但吃起来不够细腻。但用荞麦粉很营养。荞麦粉的铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍,吃一些荞麦粉做的面食对身体有好处。天气冷,用红糖做发糕可以补充能量,荞麦粉做发糕还能扛饿。为了做出来的发糕口感更好,做红糖荞麦发糕还多加了1只鸡蛋,吃起来有弹性。下面就来看看红糖荞麦发糕的详细做法。

荞麦粉吃了有什么好处,荞麦粉适合哪些人吃(3)

【食材】荞麦粉 250克,红糖 50克,水 150克,鸡蛋1只,红枣 2个,酵母粉 5克。

【做法】

1 用了3块姜味红糖,冬天姜味红糖可以御寒暖胃,姜味红糖可以用普通红糖粉,红糖先用水煮融化。

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