油橄榄又名齐墩果，味甘、酸，性凉。归肺、胃经。能清肺利咽，生津止渴，解毒。用于肺胃热盛，咽喉肿痛，用于胃热口渴，或饮酒过度，用于食用河豚等鱼所致的胃肠不和，呕逆腹泻等。橄榄油以其独特理化指标与保健功能，正在逐步成为新世纪理想的食用油。橄榄油颜色黄中透绿，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。
杨梅 —— 杨梅又称圣生梅、白蒂梅。中国主要有杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅等50多个品种。荸荠种、晚稻杨梅、东魁、丁岙梅、大叶细蒂、大粒紫、乌酥核等最为著名。杨梅营养价值高，是天然的绿色保健食品。据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。杨梅生长在远离大城市的山区，极少或没有被大气污染，栽培管理粗放，病虫危害较少，具有“绿色无公害水果”之美誉。杨梅的核仁中含有维生素B17，这是一种抗癌物质，还含粗蛋白32%、粗脂肪21%，被称为高蛋白、高植物油脂食品，可供炒食或榨油。此外，杨梅具有消食、御寒、消暑、止泻、利尿、治痢疾以及生津止渴、清肠胃、除烦愤恶气等多种药用价值，我国的医学界对此有较高评价。
本期特荐，每周特辑，循环更新，原创作品，未经允许，不得转载，未完持续。
