糖尿病能吃鸡精味精吗,糖尿病七种菜不能吃

首页 > 健康 > 作者:YD1662022-11-25 15:54:48

大家都知道经常吃味精对身体会造成损伤,而且会严重影响到头发的健康,容易导致须发早白,而且味精会严重影响到人的智力,味精中含有的有毒物质会增加肿瘤及癌症的发病率,因此大家要少吃味精和鸡尖,尽量限制钠盐的摄入,糖尿病患者要谨慎服用味精,鸡精和味精,到底哪个对身体伤害大?

糖尿病能吃鸡精味精吗,糖尿病七种菜不能吃(1)

一、味精真的有这么大的伤害吗?

其实味精是用微生物发酵粮食、淀粉等原料生产出来的,主要成分是谷氨酸钠,并不是什么有毒物质。多年来的研究结果表明,味精和鸡精一样都是无毒无害,味精加热后只会失去鲜味,并不会导致有毒物或致癌物质的生成。

二、鸡精和味精真的有很大差别吗?

鸡精的主要成分跟味精一样,还是谷氨酸钠,之所以吃起来的味道比味精更丰富,原因是加入鸡肉粉或其他肉类提取物,还有盐、核苷酸、糖和其他香料。不过话说回来,味精和鸡精还是有一些健康风险的,这个风险来自于钠。

如果钠盐摄入过多,不仅会引发高血压的发生,还会对肝脏、肾脏等多个器官造成损伤。同时已经患有心脑血管疾病的人群更要控制钠盐的摄入量。正常成年人的钠盐摄入量不得超过6g/天,其中包含食盐、酱油、豆瓣酱、味精、鸡精等调味品。

三、糖尿病人群不能吃味精吗?

最近网上流传说,糖尿病人群不能吃味精,真的是这样吗?其实糖尿病人群是可以适当吃点味精的,对血糖水平没有任何影响,毕竟味精主要成分是谷氨酸钠,不是化学物质。

但是,建议糖尿病人群在放过盐之后,就不要放味精了,以免造成摄入盐过多,引起血压、血糖升高。当然,可以用少量的味精代替一部分盐。研究发现,在钠含量相同的情况下,加了味精的菜,相比只加了盐的菜,可以减少盐的使用量。

糖尿病患者要少吃味精和鸡精,炒菜的时候最好不要放味精,避免钠盐过量摄入,否则会影响到血压的控制,也会影响血糖控制,容易导致高血压和糖尿病的发生,味精对肾脏有伤害的同时也会影响头发的健康状况。

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