味精是炒菜时放了一种调料，炒菜的时候放一点味精，能够让菜变得更加鲜美，从而增加食欲。但是有很多人说味精吃多了不好，可是又说不清楚对身体有什么危害。下面我们就来探讨一下，经常吃味精会发生什么？到底对身体有什么样的危害？
1、首先，经常吃味精会让人上瘾。味精是一种通过人工加工而成的变性淀粉。在一些方便面、薯片、锅巴等食品中含有有大量的味精，它能够改变食物的味道，所以很多人都爱吃。但是味精是一种会让人上瘾的调味剂。据调查发现，吃惯了放味精的菜的人，如果去食用一些没有放味精的菜，会觉得特别不好吃。这是因为人体的味觉已经习惯了味精的鲜美。
2、其次，过量食用味精还会引起失眠、情绪紊乱、容易焦虑和抑郁等精神上的疾病。
3、另外，喜欢食用味精的人也更容易导致高血压。长期食用大量的味精还会影响体内胰岛素的成倍增长，使人很容易患上糖尿病。过量食用味精还会引起脱发、失眠，头痛、癫痫等疾病。
4、最后，喜欢吃味精的人更容易变得肥胖。因为味精能够刺激人体内的神经元，是一种兴奋性神经毒素，它能够损伤人的下丘脑，引发脑部的瘦素抵抗，长此以往，人就会变得更胖。娈胖的另一个原因也与味精有关，因为味精能够刺激人的食欲，使人饭量大增，长期吃得多也会导致体重增加。
现在的人一味追求食物的口感，在食物中大量的加入一些配料，如味精、鸡精、酱油以及各种调料。当然加入这种调料，会使食物的味道变得更加鲜美，也会使人胃口大增。就拿小孩子喜欢吃的方便面来说，这种方便面已经失去了面本来的味道，因为面里加入了大量的味精，各种调料包里面也是由鸡精，味精，酱油、辣椒油调配而成，味道非常好，也很容易让小孩子上瘾。其实小孩子喜欢吃的不是面，而是这些加入了各种调料的味道。
当然，味精也不是不能吃，只要把握好每天味精的携入量，对身体还是有好处的。对于一些胃口不是很好的人，加入适量的味精，可以促进食欲，这也算是味精的优点。但是糖尿病人不能吃味精，否则会使体内的血糖值更高。对于一些已经习惯性食用味精的人来说，可以慢慢的减少味精的用量，偶尔吃吃味精对身体还是不会有很大的影响的。
