这种野菜叫“苦苣菜”,我们这里是这样叫的,不同的地方叫法不一样,在我们这里深秋初冬开始长出,叶的边缘长有针状的刺,茎和叶折断有白色计液,成株大概有90公分左右,开小黄花和刺角芽相似,此刺角芽叶大、茎粗且空、整株高大。有的地方叫大蓟,刺角芽有的地方叫小蓟,有“姐妹”的关系。
幼苗整株,绰水后可凉拌、炒菜用,味道还可以。我用大蓟包过饺子,素馅的很好吃的,你可以试一下。
不仅我们可以食用,还是牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅的美食。还有止血凉血、解毒、消肿化脓效果,我们有个外伤,採一把叶,揉成糊态出青水敷在伤口处,很快就不流血了。