划重点
★ 水里没我们想象的那么冷。
★ 为了抵御寒冷，鱼各有各的绝活。
★ 如果气温缓慢下降，鱼可能更先被憋死而不是冻死……
气温骤降，一边盼着暖气来一边加衣服的我们，有没有想过这个问题——在冬天，鱼儿们是如何安然过冬，没被冻死的呢？
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01
冬天的自来水寒彻骨
所以水里比陆地更冷吗？
在我小的时候就一直有这个疑问，冬天湖水冻冰了，里边的鱼可怎么办？为什么湖水化冻以后，里边还有那么多鱼？鱼不会被冻死吗？后来我从一本地摊文学画报里看到了一个故事：每到冬天鱼就会被冻到冰里，全部被冻死，但鱼卵不怕冻，到了春天鱼卵就会孵化成小鱼，春天冰化了，小鱼会吃死去的大鱼，然后长大继续繁衍生息......这缺了八辈子大德的地摊文学就这样骗了一个懵懂纯良的少年十余载......
那么，鱼到底会不会被冻死呢？当然答案是肯定的，只要温度足够低，任何生物，即便是地表最强生物的代表——水熊虫也会被冻死，鱼又有什么特殊？一样会被冻死咯！
要想说明白这个问题，必须先解释清楚一个很多人都不一定知道的事儿：陆地更冷还是水里更冷呢？大多数人的经验是：同样温度下，水里会更冷，比如冬天的时候打开水龙头用自来水洗手，就会有冰冷刺骨的感觉；那么生活在水里的鱼，一定会感觉更冷呗？其实这是我们感官上的一个错觉。
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水是常见的流体中，比热容最大的一种，而且水的密度是空气的上百倍，这就让水传导热量的能力远高于空气。我们人类属于恒温动物，体温是恒定的，所以当体表接触低于体温的介质时，身体的热量就会被带走，这时就会产生“冷”的感觉。但是鱼跟我们人不一样，它们是变温动物，身体的温度会随着环境温度而改变，生活在淡水中的鱼，体温是和水温一样的。
02
适宜鱼儿们生存的环境温度
最低不能低于多少呢？
初中物理告诉我们，一个标准大气压下，冰水混合物的温度是0摄氏度，也就是说只要鱼在淡水里，即便结冰温度也不会低于0摄氏度；当环境温度低于零度，水就会结冰，而当水全部结冰，温度才会继续降低。那么鱼能够经受得住0摄氏度么？如果鱼被冻进冰里，温度低于0摄氏度，鱼还能活吗？
在自然环境中，只要水体足够大，深度足够深，水体中底部的温度是要高于水表温度的。气温达到零下，水体表面的水就会结冰，结冰后体积会膨胀，密度会减小，一直漂浮在水的表面；而由于水是热的不良导体，冰的存在又进一步减少了水中热量的散失，从而影响气温传导至冰以下那些未冻结的水，这时水的温度一般高于0摄氏度，而且随着水深度的增加，温度会进一步的上升。一般来说，温带湖泊的湖面结冰以后，湖底的温度可以维持在4摄氏度左右，只要鱼老老实实待在湖底，就不用担心会被冻死。
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而在一些较大的河流中，河水在流速较快的时候，只有表层会冻结，而下层的水仍然处于流动状态，水温也会高于0摄氏度，鱼也不必担心自己被冻死了。
再有，现生的3万多种鱼类中，有一些种类是生活在热带地区的，比如水族店里常见的“神仙鱼”，只要水温低于10摄氏度，基本上就死翘翘了；而生活在温带和寒带的鱼类，比如我国常见的鲫鱼，就能轻松过冬，可见会不会被冻死，与鱼的“体质”也是有很大关系的。
03
经历严寒依然能够存活
鱼儿们为此都付出了哪些努力？
鱼作为变温动物，自身消耗的能量远低于我们人类这样的恒温动物，而低温环境更是进一步降低了鱼的新陈代谢。所以，鱼即便不进食，只依靠体内储存的能量就足够挨过冬天，于是乎，鱼中的大多数也不必担心会被“饿死”。
那些生活在温带寒带“抗冻”的鱼到了冬季，体内的蛋白质和糖的浓度会变高，尤其是葡萄糖，浓度可以增加夏季的一倍以上，这就让鲫鱼体液的冰点降低，即便体温达到0摄氏度，体液也不会结冰，这也成为其避免被冻死的主要原因：细胞内的液体结冰后膨胀将细胞膜撑破，导致细胞受损而死亡。同理可证，由于我们养的金鱼属于由鲫鱼驯化培育出的人工观赏品种，所以即便鱼缸表面的水结冰，只要水没有完全冻结，鱼就不会被冻死。
