但是，大家不要盲目食用过量的膳食纤维，否则对健康有危害。
一方面，过量摄入膳食纤维，在延缓糖分和脂类吸收的同时，也在一定程度上阻碍了部分常量和微量元素的吸收，特别是钙、铁、锌等元素。
另一方面，大量食用膳食纤维，可能使胃肠道“不堪重负”。尤其糖尿病患者的胃肠道功能较弱，胃排空往往延迟，甚至出现不同程度的胃轻瘫。
那我们平时该怎么吃呢？
建议：将膳食纤维的量平均分配到三餐，多种食物搭配，蔬菜的摄入量要大于水果（大部分蔬菜的纤维比水果高）；
大家先每天摄入一定量，再根据自己的身体情况，逐渐适应后，再增加分量；胃肠功能不好的人，不适合摄取大部分膳食纤维，如老人、做过手术者等。
7大“膳食纤维高手”
我们在日常的食物中，就能轻易地获取膳食纤维。以下7种常见食物，它们都富含膳食纤维，不妨多吃吃吧！
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羽衣甘蓝：4.1g/100g；
适合减肥者，建议做沙拉餐，忌大火炒，否则破坏营养。
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芋头：5.1g/100g
最好用来替代米饭等主食，储存时不要放冰箱，洗时要戴手套。
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燕麦：10.1/100g
适合早餐吃，一次的食用量低于40g；消化差的人不宜多吃。
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